按照市所工作安排，12月15日、16日，桥西、新华动物卫生监督所分别召开了管理相对人培训会，对辖区内肉品批发代理商、肉品生产企业、经营肉品的市场、大型超市和冷库质检人员、相关负责人、规模饲养场负责人及村级动物防疫员等共计150余人进行了培训教育。培训内容以相关法律法规、食品安全知识、经营活动注意的问题及当前形势为主，并要求他们要强化监督管理、工作责任，树立质量意识、服务意识和守法意识，把好肉品质量关，确保全市人民“双节”食肉安全。