肉类产品价格较低位运行

一、猪肉价格先跌后涨

　　1. 美国猪肉价格3月反弹。据美国农业部资料显示，2009年，美国猪肉供应将有所减少，但受经济危机影响，国内外市场需求趋弱，缓解了猪肉价格上行压力。3月，多数猪肉品种价格上涨，高于上年同期水平。
总体来看，第一季度，美国猪肉除腰肉价格同比上涨外，其他品种价格均有所下降，其中腿肉价格跌幅最大，为9.3%

　　2. 据欧盟委员会资料，在经历了连续6个月的价格下跌走势后，3月，欧盟猪肉价格首次出现回升。猪胴体批发价格为1364。91欧元/吨，环比上涨2.3%，但与上年同期相比，价格仍有所下跌，跌幅为5.1%。从周价来看，2月下旬，欧盟猪胴体价格开始止跌回升，进入3月后猪肉价格持续4周上涨，最后一周价格涨至1388.90欧元/吨，从季度平均价来看，第一季度，欧盟猪肉价格为1355.75欧元/吨，比上年同期有所下降，跌幅6.5%。

二、羊肉价格先涨后跌

　　1. 美国牛肉价格2~3月下降，羊肉价格上涨。第一季度，美国牛肉价格1月涨到高点后连续2个月下降。3月，去骨牛肉批发价格为135.05美元/英担，环比下降3.3%,同比下降6.7%。第一季度，美国东海岸精选羊肉批发价格逐月上涨，3月，羊肉价格为231.2美元/英担，环比上涨1%，同比上涨8.9%。

　　2. 欧美牛羊肉价格回升后下降。第一季度，欧盟牛羊肉价格波动趋势一致，价格均同比下降。1月，牛羊肉价格延续上年下降趋势；2月，价格有所回升；3月，价格回落，牛肉价格为2958欧元/吨，环比下降3.1%，同比下降5.5%，与去年年初水平相当。羊肉价格为4153欧元/吨，同比下降1%,同比下降3.4%，价格与去年年底水平大致相当。

　　3. 日本牛肉价格反弹后下跌。日本主要市场牛肉平均批发价格在去年11月后持续上涨两个月。1月，牛肉价格为1100日元/kg，环比上涨1.3%；2~3月，价格连续下降；3月，日本牛肉价格为962日元/kg，环比下跌10.6%。

　　4. 新西兰牛羊肉价格以跌为主。新西兰牛肉CIF美国港（东海岸）价格从7~9月高点后持续回落5个月，3月价格小幅上涨，为247.7美分/kg，环比上涨4.9%，同比下降12.2%。新西兰羊肉CIF巴黎港价格从去年4~6月价格高点后同样持续下降9个月，3月，价格为374.6美分/kg，环比下降1.5%，同比下降17.4%。

三、禽肉价格主要呈跌势

　　1. 欧盟禽肉价格3月止跌回升。2008年1~8月，欧盟禽肉价格震荡走高，8月，达到峰值，鸡肉价格为1.86欧元/kg，自9月开始价格回落。2009年1~2月，鸡肉价格延续跌势；3月反弹回升，价格为1.74欧元/kg，同比下跌3.3%，环比上涨1.2%，受世界经济增长放缓的影响，欧盟禽肉消费需求温和增长，2009年第一季度，禽肉平均价格为1.74欧元，同比下跌2.2%，环比下跌1.1%。

　　2. 肉价格连续3月小幅下跌。由于自2008年第四季度以来美国禽肉生产下降，禽肉价格具有上行空间，但美国经济衰退抵消了部分影响。因此，2009年第一季度，美国禽肉价格波动不大，连续3个月小幅下跌。从第一季度美国禽肉的平均价来看，稳中略涨。美国12个城市鸡肉平均批发价格为每磅79.77美分，同比上涨2.2%，环比上涨0.5%。佐治亚洲码头鸡肉平均批发价格为86.21美分，同比上涨10.8%，环比上涨0.4%。

　　3. 肉价格3月反弹。2008年，日本（关东）从巴西进口禽肉的批发价一路攀升，9月达到590日元/kg的峰值，10月价格开始回落，一直延续到2009年2月。2009年3月，禽肉价格反弹，巴西进口鸡腿价格为397日元，环比上涨8.8%，同比下跌15.5%。从整个第一季度的平均价来看，为377日元，同比下跌17.9%。

肉类产品生产放缓

一、猪肉

据美国农业部资料显示，3月1日，美国活猪存栏量为6540万头，比上年同期减少3%，比2008年12月减少2%。2009年第一季度，美国猪肉产量累计为58.12亿磅，比上年减少3.5%，其中，3月，猪肉产量为19.7亿磅，略高于上年同期水平。

二、牛羊肉

2009年第一季度，美国牛羊肉产量同比减少。牛肉产量为61.05亿磅，同比减少4.7%；羊肉产量为4200万磅，同比减少8.5%。预计2009年全年美国牛肉总产量263.8亿磅，同比减少1%；羊肉总产量为1.64亿磅，同比减少5.7%.

三、禽肉

2009年第一季度，美国禽肉产量为81.89亿磅，同比减少10.5%。与2008年第四季度相比，减少7.6%。其中，美国禽肉生产在1~2月逐步放缓，3月有所恢复，产量为27.43亿磅，环比增加6.5%。美国禽肉产量下降的主要原因是屠宰量减少，同比减少10%。受经济衰退、高实业率等导致消费需求减弱的影响，预计2009年前三季度，美国禽肉产量明显下降，第四季度产量有所增长。2009年产量预计为357.75亿磅，同比下降3.1%。

肉类产品国际贸易趋缓

一、猪肉出口减少

2009年1月，美国猪肉出口3.23亿磅，比上年减少8.7%，主要出口国家为日本、墨西哥和加拿大等。其中，由于宏观经济形势下滑及美元汇率的相对疲软，使得美国猪肉对墨西哥和日本出口强劲，两国进口均大幅增加。与上年同期相比，我国香港地区猪肉进口大幅下跌，跌幅达70%，主要源于中国大陆生猪市场生产能力的恢复。预计2009年第一季度，美国猪肉出口总量为8.75亿磅，同比减少20.9%。

二、牛肉出口略增，进口减少

1. 美国。2009年1月，美国共出口牛肉6.65万吨，同比增加0.1%。向韩国，俄罗斯分别出口7138吨、840吨，同比增加63倍、10.2倍。向墨西哥、加拿大出口同比减少。美国牛肉出口增加的原因是，禁止进口美国牛肉禁令解除后，向韩国和俄罗斯出口牛肉数量增加，抵消了向其他国家出口的相应减少。
2. 澳大利亚。2009年第一季度，澳大利亚共出口牛肉21.85万吨，同比增加14.9%。其中，向日本、美国出口同比增加，向韩国出口同比减少。第一季度，澳大利亚共出口羊肉和羔羊肉8.96万吨，同比减少6.2%。

三、禽肉出口减少

1. 美国。2009年1月，美国禽肉出口6.08亿磅，同比增加33.4%，环比增加17.7%。其中俄罗斯、墨西哥和中国三大出口市场同比分别增加19.8%、28.7%和57.9%。对俄罗斯的出口与2008年12月相比，激增5.2倍。在经济衰退的宏观背景下，由于禽肉价格相对低廉以及美元贬值，导致美国禽肉出口增加。由于经济下行导致许多国家的需求减少，俄罗斯全年进口配额也有所缩减，并且提高了禽肉进口关税，预计2009年第一季度，美国禽肉出口量为14.5亿磅，同比下滑3.8%。全年出口将明显减少，出口量为60.5亿磅，同比减少13.1%。
2. 泰国。据泰国泰华农民研究中心3月16日研究报告指出2009年1月，泰国的鸡肉出口市场出现萎缩，尤其是对欧盟市场的出口增幅从2008年1月的96.7%降到12.9%，对日本的出口增幅也从2008年1月的74.2%将为61.2%。预期2009年鸡肉制品的出口量和出口额将分别将为36万吨和454亿泰铢，比2008年分别下降6%到12%。另有报道称，2009年1~2月，泰国鸡肉出口量共5.45万吨，同比减少12.1%。